Блог

Среди аппаратов, которые используются для обработки молока, сепараторы наиболее известные и распространенные. Производители предлагают самые различные модели, поэтому нужно понимать на какие факторы сырья и самого прибора нужно обратить непосредственное внимание.

Маслобойки - это отдельный вид сепараторов. Они используются для производства масла напрямую из свежего натурального сырья.

Для повышения удоев или повышения яйценоскости птицы некоторые фермеры применяют добавки. Но это не обязательно. При правильном подходе к питанию можно просто составить полностью сбалансированный пищевой рацион. Корма нужно обрабатывать, а в этом незаменимую роль сыграет зернодробилка.

Сыр - это кисломолочный продукт очень богатый белками. Его потребление с каждым годом все увеличивается. Отсюда и тенденция к росту производства. Большой популярности набирают домашние сыроварни. В основном это небольшие по объему компании. Так как промышленные масштабы требуют крупных инвестиций и затрат. Для небольшой линии достаточно взять в аренду цех площадью 120 квадратов. Необходимые затраты при этом составят в 20 тысяч долларов.

Недостаточное заземление – наиболее частая причина низкой эффективности и мощности электроизгороди и создания помех в радиооборудовании. Как правильно сделать заземление – рекомендации производителя электропастухов Олли

Основное и вспомогательное оборудование сыроварни выбрано, с численностью работников определились, более менее понятно с объёмами закупок молока его доставкой, запланирована закупка заквасок, ферментов, специй, тары и упаковки. Пора подбирать помещение для производства сыра

Важность концепции продаж трудно переоценить. Мысль и видение того, как, где, в упаковке какого цвета и под каким брендом будет происходить реализация продукции необходимо иметь, культивировать и творчески развивать в себе с той самой минуты, как Вы всерьез решили заняться этим бизнесом.

В предыдущей статье мы обсудили аспекты, связанные с подбором надёжного поставщика цельного молока и доступным количеством сырья для производства. Допустим, Вы нашли поставщика на 100 литров в день по цене 50 руб/литр, фермер находится на расстоянии 25 км от предполагаемого места производства. Исходя из этого приступаем к составлению списка оборудования. Основное оборудование это пастеризатор–сыроварня. Рынок предлагает большой выбор моделей, как импортных, так и отлично зарекомендовавших себе отечественных и, пока еще, более дешевых. Кроме того, можно найти бывшие в употреблении приборы, а так же фирмы, которые изготовят приборы под Ваш заказ. С предложением проблем нет. Выбираем сыроварню, что важно знать Выбирая...

Как открыть сыроварню с нуля, пошаговая инструкция. Шаг 1 В предыдущей статье мы говорили о том, что продуктовые санкции неожиданным образом открыли возможности для предприимчивых фермеров и сыроделов: накормить почти 150 миллионов россиян качественным сыром. А если все пойдет хорошо, то и об экспорте соседям можно подумать. И не смотря на то, что наиболее предприимчивые не только не упустили эту возможность и уже выстроили малый, средний и даже крупный бизнес по производству сыра, рынок еще не заполнен и возможность не упущена. Потребность и потребление растёт, на фоне общего роста спроса еще быстрее увеличиваются объёмы продаж настоящего сыра, приготовленного из натурального...

Если мысли о своём деле или семейном бизнесе навещают всё чаще, а на столе за завтраком или ужином сыр домашнего приготовления настойчиво вытесняет покупные, то, возможно, изготовление качественного сыра на продажу – это именно то, что нужно.

Как приготовить сыр Филадельфия из молока своими руками. Рецепт для домашнего и фермерского хозяйства на 8 кг сыра. Что можно приготовить с крем-сыром, советы Фермы Вкуса

Термофильные и мезофильные закваски, чем различаются и в каких случаях применять Закваски разделяют на термофильные и мезофильные, называя их так для простоты. Термины мезо- и термо- относятся к бактериям, из которых составлена закваска. Мезофилы - это микроорганизмы, которые растут и хорошо развиваются при невысоких, умеренных температурах, термофилы выживают и при высокой. Термофильные закваски применяют для приготовления сыров, второе нагревание у которых производится при достаточно высоких температурах, от 40 градусов и выше. Чаще всего, созревают такие сыры долго, срок исчисляется месяцами (швейцарские и итальянские сыры) или даже годами. В приготовлении они более сложные т.к. необходимо не только тщательно контролировать температуру, но...