Пресс для отжима сока –
отличный помощник в переработке урожая. Под давлением сок можно отжимать одновременно из достаточно большого количества плодовой мезги, овощей или ягод.
Давление в прессе обеспечивает:
- Винтовой механизм, который приводится в действие вручную и прижимает крышку, наложенную на корзину с плодами. Сок вытекает через отверстия в корзине в поддон.
- Гидравлическа, создающая значительные сжимающие усилия. Гидравлический пресс может быть с ручным или электрическим приводом. Гидравлические прессы эффективнее винтовых, с минимальным количеством потерь и высоком выходом. Электрические гидравлические прессы еще и высокопроизводительны.
- Пневматический механизм, в котором давление осуществляется сжатым воздухом. Работать с таким прессом значительно проще, чем с винтовым. При отжиме сока из яблок и других твёрдых плодов процент выхода сока выше, а отходов меньше, чем у винтового.
Прессы универсальны, их можно использовать не только как соковыжималки. Винтовые применяют в домашнем сыроделии - для отжима творога и сыра от сыворотки, т.к. давление регулируется плавно и постепенно, по мере необходимости.
Прессы отличаются не только механизмом и принципом действия, но и материалом, из которого изготовлены корпус и части, контактирующие с продуктом. Наиболее популярны деревянные и стальные варианты. Сталь не окисляется, не портит вкус сока, не окрашивается. Это прочный и долговечный материал, гигиеничный и легко очищаемый.
Дерево впитывает цвет и запахи, его сложнее очищать. В большой мере деревянный пресс – это дань традиции, но и у деревянных прессов большая армия поклонников.
Выбор пресса для отжима сока в домашних условиях напрямую связан с видом сырья, которое будете отжимать и прогнозируемым объемом переработки. С соком из ягод, очень сочных и мягких фруктов и овощей, а также с небольшим количеством яблок и им подобным жесткими плодами вполне можно управиться с помощью соковыжималки.
Производительности винтового пресса вполне достаточно для переработки дачного урожая. Такие прессы компактны, их легко перемещать. Гидравлические и пневматические не требуют больших физических усилий, с ними проще работать.
В интернет магазине Ферма Вкуса только качественные товары, выбирайте и оформляйте заказ – доставим в любой регион России.
