Блог

Сыр Пармезан, рецепт твёрдого сыра в домашних условиях
Приготовить твердый сыр в домашних условиях возможно. Сложно лишь дождаться вызревания Пармезана. Хорошая новость в том, что за это время можно освоить навыки аффинёра.
06.11.2021
Коагуляция белка, точка флокуляции сыра, тест на чистое отделение - простыми словами
Коагуляция молока, точка флокуляции, ферменты – что значат эти научные термины и почему их знает каждый сыровар. Просто о сложном
04.11.2021
Как приготовить брынзу, рецепт из молока
Брынза –сыр, с которым можно приготовить невероятное количество закусок, основных блюд и выпечки. Узнайте, как сделать этот универсальный сыр из молока в домашних условиях
02.11.2021
Сыр Филадельфия в домашних условиях, рецепт - для роллов, тортов и вкусных бутербродов
От нас – проверенный рецепт, от вас - цельное или пастеризованное молоко и желание приготовить сыр Филадельфия в домашних условиях
28.10.2021
Рикотта – сыр из сыворотки, рецепт в домашних условиях
Рикотта из сыворотки – это универсальный и лёгкий сыр практически «из ничего», который готовится очень быстро и может быть использован в большом количестве блюд.
26.10.2021
Домашняя моцарелла – классический рецепт пошагово
Моцарелла – итальянский свежий вытяжной сыр, который пришелся по вкусу гурманам во всем мире, полюбили его и в России. Благодаря нейтральному, неяркому вкусу и аромату моцарелла – «командный игрок», на её фоне томаты играют по-новому в салате Капрезе, и пицце Маргарита. Небольшие шарики со «скромным» вкусом созданы для того, чтобы быть безупречным фоном, на котором блистают» другие продукты. Размер шариков, как правило, не сказывается на вкусе сыра и зависит только от того, для каких целей (какого блюда) хозяйка готовит Моцареллу в домашних условиях. Приготовим вполне профессиональную, классическую Моцареллу вместе. Рассказываем очень подробно, чтобы всё получилось даже у начинающего сыродела. Ингредиенты:...
24.10.2021
Маскарпоне в домашних условиях – классический рецепт из сливок для тысячи блюд и десертов
Если есть сыр маскарпоне, то можно приготовить бутерброды, соус для пасты, заправить крем суп. Побаловать себя простыми и вкусными десертами и роскошной выпечкой. Но что делать, если его нет?
22.10.2021
Домашний сыр из молока, рецепт Кесо Бланко
Самый простой сыр, который легко приготовить в домашних условиях всего из двух продуктов, не применяя ферменты или закваски и не имея навыков. Его называют Панир, Кесо Бланко, но мы любим его как домашний творожный сыр
20.10.2021
Электропастух для овец
Бараны и овцы – это мясо, шерсть, молоко и курдючный жир. Неприхотливость и выносливость этих животных делают их весьма привлекательными для разведения. Электропастух для овец – современный и эффективный помощник, который обеспечит сохранность и безопасность поголовья.
14.10.2021
Секреты сыроделия – кислотность молока и сыра
Проверка кислотности молока в сыроделии, зачем нужна и как влияет на качество сыра
27.09.2021
Электропастухи Олли, сравнение моделей
Электропастухи Olli – весь модельный ряд финского производителя, сравнение
25.09.2021
Электроизгородь: эффективность в разных климатических условиях
А вы знали, что засуха, сухая и каменистая почва, лёд и снег дают «неправильную» проводимость и снижают эффективность электроизгороди. Как же быть?
23.09.2021
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Заказ в один клик