Автоматическая сыроварня-пастеризатор МолЗавод на 80 литров, Форком

Сыроварня МолЗавод – профессиональное оборудование для фермерского  хозяйства 

Сыроварня – пастеризатор Молзавод на 80 литров молока – вполне промышленный прибор для фермерского хозяйства. Все этапы пастеризации и сыроварения максимально автоматизированы. На оборудовании удобно готовить твёрдые и мягкие сыры – до 8-10 кг за цикл, а так же кисломолочные продукты: творог, йогурт, сметану и другие.

• Мощный мотор-редуктор расположен на подвижной балке, что позволяет отводить его в сторону, при заполнении бака молоком и очистке прибора. Рабочее напряжение 380 В, потребляемая мощность -12,06 кВТ. Электросыроварня-пастеризатор –автономный прибор, для работы с которым не требуется плита.
• Электронный блок управления (ЭБУ) расположен на подвижной балке, его положение можно менять, для большего удобства в работе и чтобы предохранить от заливания.
• Сыроварня Молзавод 80 литров – это автоматизация подачи воды в рубашку для нагрева и охлаждения продукта в соответствии с заданными параметрами температуры и времени выдержки, что позволяет убрать ручной труд, ограничиться минимальным штатом работников и снизить риск ошибок в технологии приготовления.
• В процессе работы температура автоматически замеряется в двух точках: в рубашке и внутри ванны и поддерживается в соответствии с параметрами программы, заданной сыроваром. Максимальная рабочая температура 99°С
• Наличие водяной рубашки обеспечивает равномерный и постепенный нагрев и охлаждение молока по всему объёму и исключает его пригорание.
• Съёмная мешалка с лопастями из нержавеющей стали выполнит трудоёмкую работу в автоматическом режиме. Скорость вращения регулируется в диапазоне от 0 до 56 оборотов в минуту. Функция реверс автоматически меняет направление вращения мешалки, при котором происходит вертикальный подъем сырного зерна. Автоматическая мешалка, программа для которой задается на блоке управления, исключает тяжелый ручной труд и позволяет готовить элитные сыры, требующие длительного вымешивания, качественные полутвердые и мягкие сыры хорошего и стабильного качества.
• Продольно-поперечная лира для разрезания сгустка (в комплект не входит, приобретается отдельно) значительно упростит работу и сэкономит время калье, приготовленного в сыроварне.
• Модель оснащена прямым сливом сыворотки с молочным краном.
• Все детали сыроварни выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Рабочий объем 80 литров. Размеры: высота 940 мм, внутренний диаметр 518 мм, вес 53 кг

Профессиональная российская сыроварня МолЗавод для фермерского хозяйства – достойная альтернатива дорогостоящим приборам: удобная, автоматическая, недорогая