Сырная лира большая горизонтальная пластинчатая, нержавеющая сталь

Лира для сыра горизонтальная, большая, нержавейка

Лира из качественной и безопасной пищевой стали предназначена для нарезки сырного сгустка на пластины. Нарезку выполняют для того, чтобы освободить его от сыворотки: чем ровнее и аккуратнее нарезан сгусток, тем более равномерно пройдет обезвоживание сырного теста и последующее вызревание сырной головы. Горизонтальную нарезку достаточно сложно осуществить какими либо подручными приспособлениями.  Лира позволяет проделать эту работу двумя-тремя движениями, по всей глубине сыроварни, обеспечив ровную нарезку. Размеры лиры в сантиметрах: длина 49,5, ширина 17,5, расстояние между пластинами 2,5. Количество пластин 13 шт.