Нож для нарезки сырного сгустка: лира 6-струнная, нержавейка
Лира из качественной и безопасной пищевой стали предназначена для быстрой и аккуратной нарезки сырного сгустка для того, чтобы освободить его от сыворотки. Чем ровнее и аккуратнее нарезан сгусток, тем более равномерно пройдет обезвоживание сырного теста и последующее вызревание сырной головы.
Лира позволяет проделать эту работу двумя-тремя движениями, по всей глубине сыроварни, обеспечив ровную нарезку. Размеры:
- диаметр струны 0.8 мм
- расстояние между струнами 2.5 см
- длина струны 33 см
- общая длина лиры 49 см
- ширина плеча 7 см
- длина рукоятки 15 см
| Производитель | ПМЗ |
| Гарантия | 1 год |
| Страна бренда | Россия |