Мешалка для сыроварни Maggio Pro 40 литров – для качественного сырного зерна
Насадка позволяет получать качественное сырное зерно и тесто при приготовлении в домашних условиях сортов сыра, технология и рецептура которых предполагает длительное вымешивание. Конструкция с лопастями направляет и правильно распределяет потоки. От плотности сгустка напрямую зависит качество сыра: как свежего, так и зрелого. Чем прочнее сгусток, тем быстрее из него выделяется сыворотка, которую тесто как бы «выталкивает».
Насадка изготовлена из качественной нержавеющей стали марки AISI 304 и предназначена для 40-литровой мини-сыроварни Maggio Pro. И представляет собой круглый стальной стержень, один конец которого закрепляется в мешалке. Крепление - прижимная гайка с фиксатором. Другой конец стержня оборудован лопастями, которые выполняют поворот в обе стороны относительно вертикального стержня. Угол поворота - 45 градусов. Размеры: длина 380 мм, ширина направляющей 390 мм. Ширина лопастей: 95 мм
