Насадка для вымешивания зерна в сыроварне Maggio Pro, 20 литров
Насадка позволяет получать качественное сырное зерно и тесто при приготовлении тех сортов сыра, технология и рецептура которых предполагает длительное вымешивание. Конструкция рабочей части с лопастями направляет и правильно распределяет потоки. От плотности сгустка напрямую зависит качество сыра: как свежего, так и зрелого. Чем прочнее сгусток, тем быстрее из него выделяется сыворотка, которую тесто как бы «выталкивает».
Насадка изготовлена из качественной нержавеющей стали марки AISI 304 и предназначена для 20-литровой мини-сыроварни Maggio Pro. Конструкция представляет собой круглый стальной стержень, один конец которого закрепляется в мешалке. Крепление - прижимная гайка с фиксатором. Другой конец стержня оборудован лопастями, которые выполняют поворот в обе стороны относительно вертикального стержня. Угол поворота - 45 градусов. Размеры: длина 320 мм, ширина: 280 мм. Ширина лопастей: 95 мм