Дымогенератор Меркель Премиум для холодного копчения 5 литров, 2 компрессора, Геликон

● Нет в наличии

(1)
Добавить в сравнение
Купить в 1 клик
Описание
Характеристики
Отзывы (1)
Описание

Дымогенератор Merkel Premium – правильный дым для холодного копчения на 12 часов

Холодное копчение занимает 1-3 дня и важно, чтобы щепа не зависала, тлела равномерно и экономно, чтобы генератор дыма не затухал и его не пришлось постоянно проверять.

Меркель коптит лучше аналогов за счет:

  • грамотной конструкции: отсутствия пластин, прорезей и угловых элементов
  • полировки внутренних поверхностей
  • увеличенного диаметра бункера.

Копчение в домашних условиях в коптильне с дымогенератором Меркель

Подключите регулируемый компрессор к дымогенератору, чтобы задать тягу на максимум, после розжига убавьте мощность до 1/3, чтобы щепа расходовалась экономно.

Меркель не допустит образования канцерогенов: уникальная барьерная система очистки из 9 тарелок соберет смолы, конденсат, копоть, в коптильную камеру поступает чистый дым.

Дым от тлеющей щепы через ярусную систему поступает в контур охлаждения. Охлаждение происходит на каждом ярусе, генератор поддерживает оптимальную для копчения температуру в 20⁰C. Процесс непрерывный и не требует постоянного контроля.

После копчения слейте конденсат через кран. Достаньте готовые деликатесы и наслаждаетесь вкусом 100% натуральных копчёностей, домашнего приготовления и качества.

как коптить дымогенератором в домашних условиях

холодное копчение в домашних условиях

Дымогенератор для холодного копчения Меркель Премиум, особенности и достоинства

  • Корпус из полированной нержавеющей стали AISI 304, толщина 2 мм, заводское качество, лазерная резка и промышленная сборка. Не заржавеет и не прогорит. Гарантия Производителя.
  • Прочный, надёжный и долговечный. Стильный внешний вид – идеально для подарка.
  • Деревянная крышка не нагреется, впитает конденсат.
  • В комплекте все необходимое, включая компрессоры, докупать ничего не нужно.
  • Генератор для коптильни просто собрать, установить и демонтировать - для этого не нужны какие-либо инструменты или особые навыки. Его можно взять с собой, чтобы коптить в любом удобном месте: в качестве коптильни подойдет плотно закрывающаяся ёмкость объёмом до 11 м3.  
  • Приспособление легко очищать: генератор без зольника. Для удаления золы достаточно 7 сек. Отработанный конденсат сливается через кран.
  • Просто использовать: 9 тарелок-охладителей обеспечат абсолютную очистку дыма, а вместе с верхним дымоотводом и его охлаждение. Поднимаясь снизу-вверх, к подводу в коптильную камеру, дым достигает оптимальную для копчения температуру, снижаясь в 10 раз: от 250 до 20-25 градусов. Охлаждение происходит в 3 этапа

    -  в нижнем патрубке естественное воздушное охлаждение с 250 до 150⁰

    - с 150 до 40⁰ охлаждает тарельчатая система и стенки,

    - в верхнем патрубке и подводе в камеру копчения происходит охлаждение от 40 до 20-25⁰.

    Продукты, которые коптятся в очищенном и охлажденном дыму получаются вкусными, не горчат и не содержат вредных для здоровья канцерогенов.  

    Дымогенератор Меркель выпускают в 4 модификациях

    Дымогенераторы для коптилен Меркель, модели

    Наслаждайтесь натуральными деликатесами холодного копчения: колбасой, рыбой, окороком, предварительно замаринованной курочкой - без консервантов и усилителей вкуса, созданных своими руками и по собственным рецептам 

    Характеристики
    Производитель
    Helicon
    Обьем
    5 л
    Материал корпуса
    Нержавеющая сталь
    Высота, мм
    400 мм
    Гарантия
    1 год
    Вес, кг
    3,4 кг
    Диаметр
    130 мм
    Страна бренда
    Россия
    Толщина металла
    2 мм
    Отзывы (1)
    Вадим
    5
    Ферма вкуса – магазин мне до этого не известный, однако выбор товаров впечатлил, и после заказа нет разочарования. Дымогенератор – сложность выше среднего, новичкам лучше начинать с более простой коптильни, хотя по сути и здесь ничего трудного нет. Достаточно изучить инструкцию и быть внимательным.
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Название товара
    100 р.
    1 шт.
    Перейти в корзину
    Заказ в один клик