МЫ РАБОТАЕМ:

С 9.00 до 21.00

Каталог 8-495-877-58-68 info@fermavkusa.ru
С 9.00 до 19.00
Сравнение Личный кабинет Заказать звонок
info@fermavkusa.ru
8-495-877-58-68
Заказать звонок
8-495-877-58-68
Заказать звонок
С 9.00 до 19.00
город Москва, Град Московский, ул. Радужная 16
Каталог
Каталог 8-495-877-58-68
Каталог
Главная Сыроделие Ферменты для сыра

Закваска для сыра Сулугуни термофильная, на 10 л молока, 1593

Цена
В корзину Предзаказ
БЫСТРЫЙ ЗАКАЗ
Товар временно недоступен

Закваска термофильного стрептококка Streptococcus thermophiulus используется для домашнего приготовления сыра Сулугуни. Упаковка: флакон, норма расхода: от ½ до 2 флаконов на 10 литров молока. Бактериальный состав указан на этикетке. Товар продается без инструкции, так как применяется в различных рецептах.

Инструкция по применению термофильной закваски для Сулугуни

  1. Закваска вносится в цельное созревшее коровье молоко, выдержанное 12-16 часов после дойки при температуре от +8° до +12°С.
  2. После пастеризации охладите молоко до температуры +32ºС и внесите культуру, рассыпав её по поверхности молока, оставьте для набухания.
  3. Тщательно и медленно перемешайте.
  4. Все последующие ингредиенты и действия – в соответствии с рецептурой сыра Сулугуни.

Характерной особенностью сыра является плотная и эластичная слоистая консистенция и отсутствие плотной корки. Консистенция качественного сыра достаточно плотная и эластичная. Остроту и солёность регулируют временем выдержки сыра в рассоле.

Оставьте свой отзыв первым! Оставить отзыв
Перед публикацией комментарии проходят модерацию
Ранее просмотренные товары
Заказ в один клик