Домашняя тушенка и консервирование – это просто
Автоклав – это мини завод по консервированию на Вашей кухне, который позволяет исключить утомительную стерилизацию банок и сделать домашнее консервирование простым, удобным, безопасным.
В герметичной ёмкости под воздействием температуры продукты доходят до готовности и стерилизуются одновременно. При интенсивном режиме термической обработки уничтожаются все болезнетворные микроорганизмы, что исключает порчу продуктов и продляет срок годности консервов. В автоклаве консервирование и маринование, приготовление настоящей мясной тушенки, различных паштетов, мясной каши происходит значительно быстрее, качественнее и менее трудоёмко.
Автоклав Булат Богатырь, описание
Модель Булат обладает рядом достоинств, которые уже оценили охотники и рыболовы, дачники и рачительные домохозяйки, предпочитающие кормить домашних натуральными продуктами собственного приготовления.
- Отличная вместимость: в комплектации Богатырь за 1 закладку можно обработать 21 банку по 0,5 литра. Вы можете использовать банки любой ёмкости – от 0,35 до 3 литров
- Прижимные кассеты из стали тоньше 1 мм буквально после нескольких применений деформируются и плохо фиксируют. Усиленные кассеты Булата - из прочной долговечной стали толщиной 1,5 мм. Универсальные кассеты регулируются по высоте. Это позволяет использовать банки любого объема без срыва и вздутия крышек (бомбажа).
- Автоклав работает как в водяном, так и в паровом режиме. Приготовление на пару происходит в 3 раза быстрее, и экономит электроэнергию или газ, т.к. в автоклав заливают всего 1-3 литра воды. Булат выйдет на рабочий режим всего за 20 минут. В паровом режиме используйте только банки с многоразовыми винтовыми крышками твист-офф, для которых не нужна закаточная машинка. Такие крышки при нагреве выпускают излишки воздуха, а при остывании очень плотно прилегают к банке, обеспечивая герметичность консервы.
- Для контроля за процессом в крышке установлены термометр и манометр.
- Корпус изготовлен из качественной нержавеющей стали AISI 304, толщиной 2 мм, не окисляется, не пригорает. Прибор из нержавеющей стали прослужит не один десяток лет. Стенки усилены ребрами жесткости – в верхней и нижней части автоклава.
- Автоклав Булат пригоден для использования на всех типах плит: газовой, электрической, индукционной. Дно толщиной 3 мм усилено концентрическими ребрами жесткости снаружи и крестообразным усилением - изнутри.
- Рабочее давление до 3 атмосфер. Безопасность гарантируют 2 предохранительных клапана сброса давления.
- Герметичная силиконовая прокладка толщиной 0,8 мм обеспечивает плотное прилегание крышки. Крышка фиксируется 6 усиленными такелажными рым-болтами.
- Для слива воды после консервации установлен специальный кран. Вам не нужно ждать пока прибор остынет – достаточно слить горячую воду и банки с консервами можно извлекать
- Вес 10,4 кг, диаметр 32 см, высота 52,5 см.
- 3-х этапная проверка ОТК, заводская гарантия 12 месяцев
Подготовьте продукты в соответствии с рецептом, разложите их по банкам, закатайте или закройте банки винтовыми крышками и установите в автоклав, залив в бак воду. По мере нагревания растёт давление и повышается температура. При 120°С происходит полная стерилизация.
Время от времени контролируя показания прибора можете приступать к подготовке следующей партии продуктов: в автоклаве можно приготовить не только мясные, но и овощные, рыбные и смешанные консервы – любимую картошку с мясом или мясо с гречкой. И быть спокойным за их безопасность: всего за час автоклав успешно выполнит консервирование: качественно, стерильно и быстро. Инструкция в комплекте