Автоклав – это мини завод по консервированию на Вашей кухне, который позволяет исключить утомительную стерилизацию банок и сделать домашнее консервирование простым, удобным, безопасным.
В герметичной ёмкости под воздействием температуры продукты доходят до готовности и стерилизуются одновременно. При интенсивном режиме термической обработки уничтожаются все болезнетворные микроорганизмы, что исключает порчу продуктов и продляет срок годности консервов. В автоклаве консервирование и маринование, приготовление настоящей мясной тушенки, различных паштетов, мясной каши происходит значительно быстрее, качественнее и менее трудоёмко.
Булат Стандарт – автоклав для домашнего консервирования на 14 банок, описание
Модель Булат – хит продаж! Он обладает рядом достоинств, которые уже оценили охотники и рыболовы, дачники и рачительные домохозяйки, предпочитающие натуральные домашние деликатесы
- Отличная вместимость: в комплектации Стандарт за 1 закладку обрабатывается 14 банок консервов ёмкостью 0,5 или 0,7 литра или 5 литровых банок и еще 7 банок по 0,5 литра. Либо 1 банка ёмкостью 3 литра в увеличенной кассете.
- Прижимные кассеты выполнены из прочной долговечной стали толщиной 1,5 мм. Индивидуальные кассеты регулируются по высоте. Это позволяет консервировать в банках любого объема без вздутия (бомбажа) и срыва крышек.
- Автоклав работает как в водяном, так и в паровом режиме. Приготовление на пару происходит в 3 раза быстрее, и экономит электроэнергию или газ, т.к. в автоклав заливают всего 1-3 литра воды. Булат выйдет на рабочий режим всего за 20 минут. Важно! В паровом режиме используйте только банки с многоразовыми винтовыми крышками твист-офф, для которых не нужна закаточная машинка. Такие крышки при нагреве выпускают излишки воздуха, а при остывании очень плотно прилегают к банке, обеспечивая герметичность консервы.
- Для контроля за процессом в крышке установлены термометр и манометр.
- Корпус изготовлен из качественной нержавеющей стали AISI 304, толщиной 2 мм, не окисляется, не пригорает. Прибор из нержавеющей стали прослужит не один десяток лет.
- Автоклав Булат пригоден для использования на всех типах плит: газовой, электрической, индукционной. Дно толщиной 3 мм усилено концентрическими ребрами жесткости.
- Рабочее давление до 3 атмосфер.
- Безопасность гарантируют 2 предохранительных клапана сброса давления
- Герметичность: силиконовая прокладка толщиной 0,8 мм обеспечивает плотное прилегание крышки. Крышка фиксируется 6 усиленными такелажными рым-болтами.
- Для слива воды после консервации установлен специальный кран.
- Компактный, относительно лёгкий, вес 8,3 кг облегчает использование прибора. Диаметр 32 см, высота 42,5 см.
- 3-х этапная проверка ОТК, заводская гарантия 12 месяцев
Подготовьте продукты в соответствии с рецептом, разложите их по банкам, закатайте или закройте банки винтовыми крышками и установите в автоклав, залив в бак воду. По мере нагревания растёт давление и повышается температура. При 120°С происходит полная стерилизация.
Время от времени контролируя показания прибора можете приступать к подготовке следующей партии продуктов: в автоклаве можно приготовить не только мясные, но и овощные, рыбные и смешанные консервы – любимую картошку с мясом или мясо с гречкой. И быть спокойным за их безопасность, всего за час автоклав успешно выполнит консервирование: качественно, стерильно и быстро. Инструкция и рецепты на первое время, пока не создадите свои - в комплекте.
