Сыроварни и пастеризаторы: зачем нужны, какую сыроварню купить?
Если в Вашей семье любят сыр и предпочитают действительно натуральный продукт, не содержащий нехарактерные ингредиенты и заменители молочного жира, то домашняя сыроварня – это то, что Вам нужно. Простой в использовании и уходе прибор позволит получать от 10 до 20% сыра полутвердых или мягких сортов от количества молока, использованного для его приготовления. Вы сможете самостоятельно изготовить любой вид сыра: от самого простого до эксклюзивных марок. Радовать домашних можно сразу, не имея опыта и знаний в сыроделии: технологически простые виды сыра получаются у всех, а опыт - дело наживное!
Сыроварни представлены в широком ассортименте: они различаются ёмкостью бака и дополнительными функциями:
- Это может быть автономный электроприбор со встроенным нагревателем или ёмкость, предполагающая приготовление на плите. Некоторые модели универсальны и могут быть использованы и как с дополнительным источником нагрева, так и самостоятельно
- Водяная и воздушная рубашка обеспечивает равномерный нагрев, исключает пригорание.
- Штуцеры, краны и шланги помогают удобно заполнять и опорожнять водяную рубашку, сливать сыворотку после извлечения сырной массы. Наличие расширительного бака или возможность его подключения так же немаловажно: при нагреве до высоких температур вода, увеличенная в объёме, сбрасывается в специальную ёмкость.
- Наличие мешалки в комплекте даёт возможность значительно расширить ассортимент готовых сыров: для некоторых сортов требуется тщательное и длительное вымешивание для получения качественного сгустка.
- Встроенные термощупы, термометры и дисплей, отображающий фактическую температуру молока крайне желательны: соблюдение термо-режима играет важную роль в сыроварении,
- Таймеры, терморегуляторы, пульты управления значительно облегчают процесс: с их наличием Вы можете часть процесса доверить автоматике и лично не сопровождать процесс «от и до».
Сыроварню можно использовать для пастеризации молока, сока, других жидкостей напитков. При нагреве и последующей выдержке при определённой температуре уничтожаются бактерии, развитие которых приводит к порче молока. Пастеризация значительно увеличивает срок хранения и годности продукта. При этом сохраняются как вкусовые качества, так и полезные вещества.
Среди многообразия моделей Вы определённо найдёте свой вариант. Мини сыроварня (пастеризатор) станет отличным помощником в домашнем хозяйстве, чтобы Вы могли выставлять на свой стол качественные и натуральные продукты. Автоматические сыроварни большой ёмкости, с мешалками – отличное решение для фермерских молочных хозяйств, сбыт молока не всегда происходит равномерно. Производство и реализация качественного натурального сыра – благородный и увлекательный бизнес.
Сыроварня для дома, где купить
В каталоге интернет магазина представлены только надежные сыроварни с различной ёмкостью бака и дополнительными функциями. Заказ можно оформите не только на сайте, но и по телефону.
Наши пастеризаторы выполнены из качественных материалов надёжными производителями. Они просты в использовании и уходе.
Интернет магазин ФермаВкуса сотрудничает с надёжными логистическими и транспортными компаниями: Ваш заказ будет доставлен в любой регион по всей России.