Оплата заказа при получении Доставка по России без предоплаты
Оплата заказа при получении по всей России
14 Дней на возврат без проблем 14 дней на возврат
Без споров и экспертиз
prez.jpg Для оптовых покупателей
Скачать прайс лист

Мини пастеризатор (сыроварня) 40 литров NEW

артикул: 150018

В наличии на складе:
Доставка 1-2 дня
Много
Макс. Температура продукта: 99 ºС
Потребляемая мощность: 3000 Вт
Масса, кг: 8
Материал внешнего контейнера: нержавеющая сталь
Материал внутреннего сьемного контейнера: нержавеющая сталь
Обьем внутреннего контейнера: 40 л
Макс. Температура воды: 99 ºС
Производитель: Россия

Предназначен для тепловой обработки продуктов: пастеризации молока, фруктовых соков, а также для изготовления сыра, йогурта и другой продукции. Данная модель позволяет обрабатывать одновременно 40 л продукта. Изготовлен из нержавеющей стали. Оснащен термометром для измерения температуры, вымешивающим устройством, "деликатным" нагревом и двухсекционной крышкой.

Описание Комплектов ниже на вкладке «Спецпредложения»
Цена: 97 500 р.

Модель 2018 года мини пастеризатора на 40 литров укомплектована Г-образным штативом, на котором размещено вымешивающее устройство (частота вращения вала - 25об/мин). Также в данном пастеризаторе установлен "деликатный" нагрев (управление мощностью нагрева) и увеличенный слив для сыворотки. Он оснащен двухсекционной крышкой из нержавеющей стали, в то время как у модели 2017 года крышка односекционная.

Основание не входит в комплект к пастеризатору и может быть приобретено отдельно.

 

Для чего нужен мини пастеризатор

После приобретения первоначального опыта в сыроделии появляется потребность в профессиональном оборудовании. Данный современный, функциональный и надежный мини-пастеризатор идеально подойдет для использования на небольших производствах, фермах и в домашнем хозяйстве.

Стационарный пастеризатор предназначен для тепловой обработки продуктов в домашних условиях. Данный мини пастеризатор подходит для пастеризации молока, фруктовых соков, а также для изготовления сыра, йогурта и другой продукции. Данная модель позволяет выполнить следующие операции: пастеризация молока, охлаждение, формирование и резка сырного сгустка, вымешивание сырного зерна до второго температурного нагрева.

В процессе обработки под действием высокой температуры происходит уничтожение болезнетворных бактерий и обезвреживание микрофлоры, чем и обеспечиваются оптимальные условия для длительного хранения молочных продуктов. В мини пастеризаторе молоко нагревается до высокой температуры, однако она не превышает точку кипения. Благодаря такому нагреву в молочных продуктах сохраняются все полезные вещества, белки, витамины, а также цвет и вкус.

Использование пастеризатора позволит Вам усовершенствовать Ваши навыки и получить качественный продукт, соответствующий оригинальному рецепту. Качество получаемого продукта повышается в следствии правильного процесса пастеризации, сохранения полезных веществ.

 

Для сыроделия и изготовления продуктов из молока также готовы предложить много полезных товаров в разделе "Полезные мелочи".

 

Устройство пастеризатора

Конструкция, образуемая варочной емкостью и корпусом, позволяет производить нагрев продуктов на водяной бане.

Варочная емкость герметично соединена с наружным корпусом. Замкнутое пространство между варочной емкостью и наружным корпусом пастеризатора служит водяной рубашкой, в которой циркулирует горячая вода. Вода заливается в рубашку через штуцер и нагревается распложенными внутри ТЭНами. Внутренняя плотная крышка из нержавеющей стали помогает сохранить температуру при нагреве. На боковой стенке рубашки установлен блок управления, задающий и контролирующий температуру воды. Разогретая рубашка передает тепло продукту внутри варочной емкости, блок управления учитывает показания температуры в рубашке и поддерживает ее в заданном значении. Температура продукта внутри контролируется термометром, который закреплен на крышке. Также на корпусе установлен кран для слива готового продукта или отделившейся сыворотки из варочной емкости.

 

Важные особенности пастеризатора на 40 литров NEW:

  1. Изготовлен из нержавеющей стали марки AISI304.
  2. Позволяет обрабатывать одновременно 40 л продукта.
  3. Модель 2018 года мини пастеризатора на 40 литров укомплектована Г-образным штативом, на котором размещено вымешивающее устройство (частота вращения вала - 25об/мин).
  4. В данной модели установлен "деликатный" нагрев" - позволяет управлять мощностью нагрева.
  5. Оснащен двухсекционой крышкой из нержавеющей стали, в то время как у модели 2017 года крышка односекционная.
  6. Диаметр варочной емкости у данной сыроварни составляет: ширина 450 мм, глубина 285 мм. Специально увеличенный диаметр и плоское дно способствуют удобному вымешиванию и нарезке сырного сгустка, а также комфортной выемке сгустка из сыроварни.
  7. Стенки и дно рабочей емкости имеют толщину 2 мм, что позволяет теплу от водяной рубашки равномерно распределяться по продукту.
  8. Внешний объем сыроварни составляет 46 л, что позволяет сохранять постоянную разницу температур (до 15 С) между водяным слоем в 18 л и молочной массой.
  9. Мини пастеризатор на 40 литров будет сложно поставить на кухонную рабочую поверхность, т.к. общий вес вместе с водой и молоком составит 80 кг, поэтому для него необходимо отдельное место установки. Для удобства мини сыроварню нужно установить так, чтобы верхняя поверхность была на высоте 100-110 см от пола.
  10. Пастеризатор оснащен термометром для измерения температуры пастеризуемого продукта, который удобно расположен на его внешней крышке. Электронный термометр крепится на крышку с помощью держателя.
  11. В сыроварне организован слив жидкости для удаления отделившейся сыворотки и получения чистого сырного зерна. Модель 2018 года оснащена увеличенным сливом для сыворотки.
  12. Сыроварня оборудована блоком управления, который позволяет регулировать и автоматизировать процесс приготовления сыра. При работе с данным пастеризатором Вы сможете запрограммировать время, необходимое для пастеризации или изготовления Вашего продукта. Блок имеет корпус из серого термостойкого пластика.
  13. Продукт необходимо периодически помешивать. Для автоматизации процесса производства сыра вы можете оборудовать пастеризатор вымешивающим устройством. У данной модели пастеризатора предусмотрена возможность его установки.

Данный пастеризатор сыроварня изготовлена российским производителем и является достойным образцом своего класса, может спокойно конкурировать и даже превзойти европейские аналоги. Для изготовления элементов нагрева и автоматизации мини пастеризатора использованы современные, качественные комплектующие зарубежных производителей.

 

Сыроварни быстро окупятся благодаря получению более качественного продукта, большего количества готового продукта, экономии времени, упрощению и автоматизации процесса производства сыра и кисломолочных продуктов.

Дополнительно к данной сыроварне Вы можете заказать вымешивающее устройство, ножи из нержавеющей стали, опоры на колесах, подстолье и дно с перфорацией.

Важные достоинства Мини пастеризатора (сыроварни) на 40 литров

Преимущества
  • Модель 2018 года, укомплектована Г-образным штативом, на котором размещено вымешивающее устройство (частота вращения вала - 25об/мин).

  • В данной модели установлен "деликатный" нагрев (управление мощностью нагрева)

  • Модель 2018 года оснащена увеличенным сливом для сыворотки.

  • Оснащен двухсекционой крышкой из нержавеющей стали, в то время как у модели 2017 года крышка односекционная.

  • Обладает уникальными особенностями корпуса и варочной емкости, а также дополнительными функциями, которые позволяют производить правильный процесс пастеризации.

  • Упростит и облегчит все процессы производства сыров и кисломолочных продуктов.
  • Сохраняет все полезные вещества, белки, витамины, а также цвет и вкус молочной продукции. На выходе получается качественный натуральный продукт.
  • Подходит для пастеризации молока, фруктовых соков, а также для изготовления сыра, йогурта и другой кисломолочной продукции.
  • Обладает высокой производительностью и тепловой эффективностью. Экономически целесообразны для использования в домашних условиях и на небольших предприятиях.

 

 

Мини пастеризатор без технологий и рецептов приготовления - груда железок

Книги в подарок!

Но эта история теперь не про вас. Представьте, всего через пару неделю вы будет делать такой творог, йогурты, масло, сыры и другие продукты, что к вам выстроится очередь.

С 16 книгами по технологиям молокопроизводства вы за 2 недели освоите то, на что другим потребовались месяцы и годы проб и ошибок.

Розничная цена книг: более 5000р

Цена вместе с мини пастеризатором: БЕСПЛАТНО

 

 

Дополнительно входит в комплектацию:

  • Пастеризатор на 40 литров в сборе с блоком управления — 1 шт.
  • Крышка из нержавеющей стали, двухсекционная — 1шт.
  • Затвор дисковый 38мм — 1шт.
  • Кран шаровый 1/2″ — 1 шт.
  • шланг сантехнический — 1м.
  • Термометр электронный — 1шт.
  • Ножки пластиковые — 4 шт.
  • Вымешивающее устройство со сменной мешалкой

 Основание не входит в комплект к пастеризатору и может быть приобретено отдельно.

 

 

 
Заказ в один клик