Оплата заказа при получении Доставка по России без предоплаты
Оплата заказа при получении по всей России
14 Дней на возврат без проблем 14 дней на возврат
Без споров и экспертиз
prez.jpg Для оптовых покупателей
Скачать прайс лист
Спецпредложение

Пастеризатор (сыроварня) 500 литров

артикул: 150026

В наличии на складе:
Доставка 1-2 дня
Много
Рабочий объём: 500 л
Макс. Температура продукта: 99 ºС
Точность установки температуры: 0,1 ºС
Размер, мм.: диаметр 1240 высота 1100
Потребляемая мощность: 48 кВт 380v (плавный пуск)
Масса, кг: 250 кг
Материал корпуса: Сталь AISI304
Производитель: Россия

Данный пастеризатор подходит для пастеризации молока, фруктовых соков, а также для изготовления сыра, йогурта и другой продукции. Эффективная и надежная сыроварня позволяет обрабатывать одновременно 500 л продукта. Пастеризатор оснащен вымешивающим устройством и термометром для измерения температуры пастеризуемого продукта.

Цена: 510 000 р.

 Для чего нужен пастеризатор

После приобретения первоначального опыта в сыроделии появляется потребность в профессиональном оборудовании. Данный современный, функциональный и надежный мини-пастеризатор идеально подойдет для использования на небольших производствах, фермах и в домашнем хозяйстве.

 В процессе обработки под действием высокой температуры происходит уничтожение болезнетворных бактерий и обезвреживание микрофлоры, чем и обеспечиваются оптимальные условия для длительного хранения молочных продуктов. В мини пастеризаторе молоко нагревается до высокой температуры, однако она не превышает точку кипения. Благодаря такому нагреву в молочных продуктах сохраняются все полезные вещества, белки, витамины, а также цвет и вкус.

 Использование пастеризатора позволит Вам усовершенствовать Ваши навыки и получить качественный продукт, соответствующий оригинальному рецепту. Качество получаемого продукта повышается в следствии правильного процесса пастеризации, сохранения полезных веществ.

Устройство пастеризатора

Конструкция, образуемая варочной емкостью и корпусом, позволяет производить нагрев продуктов на водяной бане.

Варочная емкость герметично соединена с наружным корпусом. Замкнутое пространство между варочной емкостью и наружным корпусом пастеризатора служит водяной рубашкой, в которой циркулирует горячая вода. Вода заливается в рубашку через штуцер и нагревается распложенными внутри ТЭНами. Внутренняя плотная крышка из нержавеющей стали помогает сохранить температуру при нагреве. На боковой стенке рубашки установлен блок управления, задающий и контролирующий температуру воды. Разогретая рубашка передает тепло продукту внутри варочной емкости, блок управления учитывает показания температуры в рубашке и поддерживает ее в заданном значении. Температура продукта внутри контролируется термометром, который закреплен на крышке. Также на корпусе установлен кран для слива готового продукта или отделившейся сыворотки из варочной емкости.

Важные особенности пастеризатора на 500 литров:

  1. Изготовлен из нержавеющей стали марки AISI304 и 316.
  2. Позволяет обрабатывать одновременно 500 л продукта
  3. Диаметр варочной емкости у данной сыроварни составляет: ширина 1100 мм, глубина 570 мм. Большой диаметр и плоское дно способствуют удобному вымешиванию и нарезке сырного сгустка, а также комфортной выемке сгустка из сыроварни.
  4. Донышко пастеризатора плоское с радиусом загиба края 30 мм (либо 50 мм).
  5. Стенки и дно рабочей емкости имеют толщину 3 мм, что позволяет теплу от водяной рубашки равномерно распределяться по продукту.
  6. Внешний объем сыроварни составляет 540 л, что позволяет сохранять постоянную разницу температур (до 15 С) между водяным слоем в и молочной массой.
  7. Данная сыроварня устанавливается на основание из нержавеющей стали с регулируемыми по высоте ножками, рабочая высота - 1100мм. Общий рабочий вес (с водой и молоком) составит 555 кг.
  8. Пастеризатор оснащен датчиком температуры молока и датчиком температуры водяной рубашки
  9. Охлаждение водяное: ВСТРОЕННАЯ ОТДЕЛЬНАЯ РУБАШКА ОХЛАЖДЕНИЯ (пуск воды осуществляется с тумблера на панели)
  10. Нагрев водяной: водяная рубашка нагрева со встроенным блокТЭНом
  11. Осуществляется автоматический долив воды в рубашку нагрева
  12. Данный пастеризатор позволяет регулировать мощность нагрева - 12/24/36/48 кВт
  13. Внешняя рубашка заполнена ППУ для сохранения тепла и защиты от ожогов
  14. Мотор-редуктор на Г-образном штативе 380v/120Вт 25 об/мин.
  15. В сыроварне установлен прямой слив сыворотки 76 мм.
  16. Сыроварня оборудована Контроллером EVCO (Италия), который позволяет регулировать и автоматизировать процесс приготовления сыра. При работе с данным пастеризатором Вы сможете запрограммировать время, необходимое для пастеризации или изготовления Вашего продукта. Блок имеет корпус из серого термостойкого пластика.
  17. В данной сыроварне и установлено вымешивающее устройство
  18. Крышка из двух сегментов, с пружинным компактным механизмом откидывания крышки.

Данный пастеризатор сыроварня изготовлена российским производителем и является достойным образцом своего класса, может спокойно конкурировать и даже превзойти европейские аналоги. Для изготовления элементов нагрева и автоматизации мини пастеризатора использованы современные, качественные комплектующие зарубежных производителей.

 Сыроварни быстро окупятся благодаря получению более качественного продукта, большего количества готового продукта, экономии времени, упрощению и автоматизации процесса производства сыра и кисломолочных продуктов.

Дополнительно к данной сыроварне Вы можете заказать вымешивающее устройство, ножи из нержавеющей стали, опоры на колесах, подстолье и дно с перфорацией.

  

Важные достоинства пастеризатора (сыроварни) на 500 литров

Преимущества
  • Обладает уникальными особенностями корпуса и варочной емкости, а также дополнительными функциями, которые позволяют производить правильный процесс пастеризации.
  • Упростит и облегчит все процессы производства сыров и кисломолочных продуктов.
  • Сохраняет все полезные вещества, белки, витамины, а также цвет и вкус молочной продукции. На выходе получается качественный натуральный продукт.
  • Подходит для пастеризации молока, фруктовых соков, а также для изготовления сыра, йогурта и другой кисломолочной продукции.
  • Обладает высокой производительностью и тепловой эффективностью. Экономически целесообразны для использования в домашних условиях и на небольших предприятиях.



Комплектация пастеризатора (сыроварни) на 500 литров:

  • Мини сыроварня 500 литров с блоком управления — 1шт.
  • Комплект мотор-редуктора 380v 120Вт, на Г-обарзном штативе, с "мешалкой" 25 об/мин — 1шт.
  • Кран — 1шт.
  • Кран шаровый 1/2″ — 2 шт.
  • Штуцер 1/2″ — 1 шт.
  • Трубка силиконовая 10мм — 1м.
  • Термометр электронный — 1шт.
  • Устройство для установки термометра — 1шт.
  • Основание с ножками пластиковыми — 4 шт.

 

 Для сыроделия и изготовлени продуктов из молока также готовы предложить много позезных товаров в разделе "Полезные мелочи".

 
Заказ в один клик